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フードサイエンス研究用製品特集
フードサイエンス研究用製品特集
掲載日情報：2025/06/10 現在Webページ番号：72038
フードサイエンス（食品科学）に関連する装置や食品成分、食品の機能性評価、食品関連の測定キット、受託サービスなど食品研究に有用な製品を、まとめてご紹介いたします。
関連コラム
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期間：2025/07/01 ～2025/08/29
製品ラインナップ
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フードサイエンス関連の機器
品名をクリックすると製品の詳細がご覧いただけます。
| 品名 | 製品イメージ | メーカー略称 | 製品概要 |
|---|---|---|---|
| RTS-8 / RTS-8 Plus |  |
BSN | リアルタイムで微生物の増殖をモニタリングできる装置 |
| Alto, 600nm |  |
CLO | インキュベーター内でシェ―キングしながら測定できる小型吸光プレートリーダー |
| BagMixer 400シリーズ |   |
ILB | 軟らかい固形試料破砕用ホモジナイザー |
| FastPrep-24 5G |  |
MPB | 72種類の推奨プログラムがあらかじめ登録されたビーズ式組織・細胞破砕装置（第5世代） |
| FastPrep-24シリーズ |  |
MPB | ビーズ式組織・細胞破砕装置 |
| バイオマッシャーシリーズ |   |
NIP | 固形試料を簡単に破砕できるディスポーザブル・ホモジナイザー |
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食品成分・機能性成分
品名をクリックすると製品の詳細がご覧いただけます。
| 品名 | 製品イメージ | メーカー略称 | 製品概要 |
|---|---|---|---|
| 植物由来の生理活性物質 |  |
SSX | アントシアニン、カロテノイド、フラボノイドなど、さまざまな植物由来成分 |
| 天然植物性グルコシルセラミド |  |
NGR | 保湿効果や抗アトピー効果、抗腫瘍効果が期待されている植物由来成分 |
| 各種カテキン |  |
NGR | 緑茶由来のカテキン |
| 大豆イソフラボン |  |
NGR | 大豆由来のイソフラボンおよびその配糖体 |
| カシス・黒大豆由来アントシアニン |  |
NGR | カシス・黒大豆由来のシアニジン、デルフィニジンおよびその配糖体 |
| アントシアニジン類と配糖体 |  |
TKW | アントシアニジン類を含む、各種の高品質のポリフェノール製品 |
| 植物由来のポリメトキシフラボノイド類 |  |
TKW | SIRT1活性化・抗糖化作用などのさまざまな活性を有するフェノール性水酸基がメトキシ基に置換されたフラボノイド |
| カロテノイド |  |
CAY | 抗酸化・抗炎症作用などの多様な生理活性を持つ各種カロテノイドやカロテノイド混合物 |
| ヒトミルクオリゴ糖 |  |
CAB | プレバイオティクス、細菌感染を防御するデコイ糖質および免疫修飾などの機能を持つ多様なミルクオリゴ糖 |
| マルトビオン酸カルシウム |  |
FSS | ミネラル吸収促進効果や骨密度改善効果を有する酸性オリゴ糖 |
| ナノ型コンドロイチン®（Mix型） |  |
MBF | ガンギエイの軟骨由来の高分子コンドロイチン硫酸を、非酵素的に低分子化したコンドロイチン硫酸オリゴ糖 |
| ヒアルロン酸オリゴ糖 |  |
MBF | 培養法で製造された高分子ヒアルロン酸を低分子化した製品 |
| 老化細胞除去（セノリティクス）関連化合物 |  |
KOM RSD CAY SSX |
セノリティクス（老化細胞除去）に有効とされている化合物 |
| 食物由来アレルゲン |   |
II3 | ピーナッツ、卵、エビなどの食物由来アレルゲン |
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食品の機能性評価
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| 品名 | 製品イメージ | メーカー略称 | 製品概要 |
|---|---|---|---|
| Antioxidant Capacity Assay Kit シリーズ |  |
SKL | 4種類の活性酸素種（ROS）それぞれの抗酸化能を評価するキット |
| レドックスアッセイキット |  |
AKJ | チオール量・総抗酸化能・バイオピリン測定試薬キット |
| Salimetrics社 唾液測定特集 |  |
SAL | 唾液中のバイオマーカーを測定するキットおよび測定受託サービス |
| ATCC® Microbiome Standards |  |
ACC | NGS（次世代シークエンシング）解析時のマイクロバイオーム（微生物叢）の標準品 |
| GLS1 Inhibitor Screening Assay Kit |  |
BPS | GLS1の加水分解酵素活性に対する阻害作用を評価するキット |
| Cellular Senescence Kit |  |
OZB | 細胞老化マーカーである老化関連βガラクトシダーゼの染色により、細胞老化を検出するキット |
| VitroAge |  |
CEL | ケラチノサイトが自然に老化するようデザインされた培地 |
| OxiSelect Advanced Glycation End Product (AGE) Competitive ELISA Kit |  |
CBO | 試料中の終末糖化産物（AGE）付加タンパク質を、競合法により比色定量するキット |
| AGE標準品および抗AGE抗体 |  |
NIP HKK |
終末糖化産物（CMAおよびCML）と抗CEL抗体 |
| MitoCheck Complex Activity Assay Kit |  |
CAY | 電子伝達系酵素複合体に対する阻害活性を評価するキット |
| HDAC / Sirtuin活性測定キット |  |
BPS | ヒストン脱アセチル化酵素（HDAC）またはサーチュイン（SIRT、Sirtuin）の酵素活性を測定するキット |
| 細胞内脂質代謝のイメージング試薬 |  |
FNA | 生体膜や細胞内の脂質の状態を“見える化”します！ |
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フードサイエンス関連のキット
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| 品名 | 製品イメージ | メーカー略称 | 製品概要 |
|---|---|---|---|
| QuantiQuik Quick Test Strips |  |
BAS | 飲料などの試料に含まれるグルコースやグルタミン酸などを簡易測定できる試験紙 |
| OleoTest |  |
HYD | 油脂の劣化状態を2分で確認できる試薬 |
| GlutenTox Pro / Homeシリーズ |  |
HYD | 食品試料中や実験台表面などに存在するグルテンをイムノクロマト法で検出するキット |
| GlutenTox ELISA Kit |  |
HYD | 食品試料中のグルテンを定量するELISAキット |
| Human Lactoferrin ELISA Kit / Antibody |  |
BET | ヒト生体試料中のラクトフェリンを測定するELISAキットと、抗ヒトラクトフェリン抗体 |
| Bovine Lactoferrin ELISA Kit / Antibody | |
BET | ウシ生体試料中のラクトフェリンを測定するELISAキットと、抗ウシラクトフェリン抗体 |
| E.Z.N.A. Food DNA Kit |  |
OMG | 食品試料からDNAを抽出するキット |
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フードサイエンス関連の受託サービス
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| 品名 | 製品イメージ | メーカー略称 | 製品概要 |
|---|---|---|---|
| 野菜の抗酸化力などの分析受託サービス |  |
MDC | 40,000検体以上の測定値を有する野菜のデータベースと測定結果を比較可能 |
| 親水性ORAC法による抗酸化力の分析受託サービス |  |
PPH | 野菜、果物、畜産物、魚介類などの試料の抗酸化活性を総量として定量化する受託サービス |
| アミノ酸・ジペプチドの解析（LC-TOFMS）受託サービス |  |
KTR | 食品の特性解析、微生物生産のプロセス管理に有用！ |
| AGEs生成抑制評価試験受託サービス |  |
MPI | 食品試料の糖化抑制効果を測定する受託サービス |
| Microbiomics Service |  |
ZYR | 食品を含む幅広い試料に対応した、次世代シークエンサーを用いた微生物叢のメタゲノム解析受託サービス |
| 完全長16Sシークエンシング受託サービス |  |
ZYR | 微生物叢試料からエラーのない完全長16S rRNA遺伝子のシークエンシングを実施し、迅速に解析結果を納品する受託サービス |
| DNAgeエピジェネティクス的年齢決定受託サービス |  |
ZYR | DNAメチル化レベルによる生物学的年齢決定サービス |
| テロメア長測定受託サービス |  |
MRT | 細胞・血液試料を用いてテロメア長およびGテール長（テロメアの最末端部分）を測定する受託サービス |
| リピドーム・メタボローム解析受託サービス |  |
KDI | 高精度かつ高網羅的な脂質代謝物／親水性代謝物解析サービス |
| ヒト血中NAD＋測定受託サービス |  |
MRT | 体内でNMNより産生される生命活動に必須のNAD＋のヒト血液中濃度を測定する受託サービス |
| 酸化ストレス評価受託サービス |  |
JCA | 尿、血清試料中の酸化ストレスマーカーや抗酸化能を測定する受託サービス |
| アレルゲンタンパク質マイクロアレイ解析の受託サービス |  |
FCF | 約1,200種類のアレルゲン候補物質に対する抗体の反応性を網羅的に解析するサービス |
| 天然素材抽出物からの分画物作製受託サービス |  |
OPB | 天然素材抽出物から分画物を作製するサービス |
| 植物分野でのゲノム編集受託サービス |  |
INP | 植物分野での編集用ベクター構築からゲノム編集植物の作製、栽培、解析評価までの幅広い受託サービス |
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お問い合わせ先
（テクニカルサポート 試薬担当／テクニカルサポート 機器担当／受託・特注品業務担当）
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