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Sweet Polyphenols with Dihydrochalcone ジヒドロカルコンを含む甘味ポリフェノール

掲載日情報:2018/07/11 現在Webページ番号:67929

Extrasynthese社のジヒドロカルコンを含む甘味ポリフェノール関連製品をご紹介致します。
柑橘類やリンゴなどに含まれるフラボノイド,およびそれらを加工した各種人工甘味物質は,Flavor & Extract Manufacturers Association(FEMA, 米国食品香料製造業者協会),やThe Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA, FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)に登録されている物質の標準品として認定されています。
商品コードの末尾にSが付く製品は,Greenラベルと呼ばれる高純度品です。すべてのGreenラベル製品には,各種クロマトグラムなどの分析データが添付されています。
本製品は研究用です。研究用以外には使用できません。

オレンジ

MEMO

苦味フラボノイドから得られた甘味物質

Neohesperidin(ネオヘスペリジン,#1384S)やNaringin(ナリンジン,あるいはナリンギン,#1129S)は,柑橘類に含まれるフラボノイドで苦味を持ちます。カリフォルニア州パサデナに存在したThe Fruit and Vegetable Chemistry Laboratory(米国農務省果実野菜化学研究所)のDr. HorowitzとDr. Gentiliは,1960年台後半にNeohesperidinがアルカリ処理によって甘味物質Neohesperidin dihydrochalcone(#1384S)となることを発見し報告しました1。これ以降,苦味フラボノイド由来のdihydrochalconeを含む甘味物質が多く作られています2, 3

参考文献:

  • Horowitz R.M. and Gentili B., J. Agric. Food Chem., 17(4), 696~700 (1969).
  • Borrego F. and Montijabo H, Neohesperidine Dihydrochalcone: from Alternative Sweetners. 3rd ed., Marcel Dekker, NY (Lyn O’Brien Nabors ed.), 87~104 (2001).
  • DuBois G.E. and Prakash I, Annu. Rev. Food Sci. Technol., 3, 353~380 (2012). (Review)


Neohesperidin dihydrochalconeの生成

構造式

Neohesperidin(#1384S)をアルカリ処理することで,ジヒドロカルコン(上図の赤色部分)を分子内に含む甘味物質Neohesperidin dihydrochalcone(#1384S)が作られる。

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甘味ジヒドロカルコン関連製品ラインナップ

品名商品コードCAS番号別名FEMA IDJECFA ID
Naringin 1129S 10236-47-2 Naringenin-7-O-neohesperidoside
Naringin dihydrochalcone 1383S 18916-17-1 4495 2208
Neohesperidin 1132S 13241-33-3 Hesperetin-7-O-neohesperidoside
Neohesperidin dihydrochalcone 1384S 20702-77-6 3811
Hesperetin dihydrochalcone 1381S 35400-60-3
Hesperetin dihydrochalcone-4'-O-glucoside 1382S 21940-36-3
Phloretin 1360S 60-82-2 2',4,4',6'-Tetrahydroxydihydrochalcone 4390 2022
Trilobatin 1314S 4192-90-9 Phloretin-4'-O-glucoside 4674 2171

いくつかの製品は,下記のアメリカの専門団体の識別番号を持ちます。
FEMA: Flavor & Extract Manufacturers Association(米国食品香料製造業者協会),JECFA: The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)

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価格

[在庫・価格 :2018年12月14日 20時03分現在]

※ 納期として表示している期間は弊社発注日からの「目安」となり、納期を保証する物ではございません。実際には長くかかる場合もございます。ご注意ください。
詳細 商品名 商品コード メーカー 包装 価格 在庫 納期 文献数 リスト
Naringin
データシート
1129S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
20 mg ¥20,000
(未発注)
10日程度  0 追加

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Assay (HPLC) ≥99%,化学式:C27H32O14,M.W.:580.55
CAS No:10236-47-2
別名:Naringenin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ

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データシート
1383S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
20 mg ¥23,000
(未発注)
10日程度  0 追加

説明文 ※分析データ付き。
CAS No:18916-17-1
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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Neohesperidin
データシート
1132S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
10 mg ¥23,000
(未発注)
10日程度  0 追加

説明文 ※分析データ付き。M.W.:610.57,化学式:C28H34O15,純度:with HPLC : Assay (HPLC) ≥99% ※分析データ付き
CAS No:13241-33-3
別名:Hesperetin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ

製品記事 Neohesperidin=Hesperetin-7-O-neohesperidoside | 13241-33-3
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データシート
1384S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
20 mg 本製品は製品内容等が変更されました 変更先製品 0 追加

変更先製品
説明文 CAS No:20702-77-6
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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hesperetin-dihydrochalcone
データシート
1381S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
10 mg ¥32,000
(未発注)
10日程度  0 追加

説明文 ※分析データ付き。
CAS No:35400-60-3
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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hesperetion-dihydrochalcone-4-o-glucoside
データシート
1382S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
10 mg ¥41,000
(未発注)
10日程度  0 追加

説明文 ※分析データ付き。
CAS No:21940-36-3
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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Phloretin
データシート
1360S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
20 mg 本製品は製品内容等が変更されました 変更先製品 0 追加

変更先製品
説明文 CAS No:60-82-2
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

製品記事 Phloretin=2',4,4',6'-Tetrahydroxydihydrochalcone | 60-82-2
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Trilobatin <Phloretin-4'-O-glucoside>
データシート
1314S SSXエキストラシンシース
EXTRASYNTHESE S.A.
10 mg ¥34,000
(未発注)
10日程度  0 追加

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Assay (HPLC) ≥99%,化学式:C21H24O10,M.W.:436.42
CAS No:4192-90-9
別名:Phloretin-4'-O-glucoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
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製品記事 Trilobatin=Phloretin-4'-O-glucoside | 4192-90-9
アントシアニン/フラボノイド/サポニン
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[在庫・価格 :2018年12月14日 20時03分現在]

※ 納期として表示している期間は弊社発注日からの「目安」となり、納期を保証する物ではございません。実際には長くかかる場合もございます。ご注意ください。

Naringin

文献数:0


  • 商品コード:1129S
  • メーカー:SSX
  • 包装:20mg
  • 価格: ¥20,000
  • 在庫:無(未発注)
  • 納期:10日程度 

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Assay (HPLC) ≥99%,化学式:C27H32O14,M.W.:580.55
CAS No:10236-47-2
別名:Naringenin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ

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naringin-dihydrochalcone

文献数:0


  • 商品コード:1383S
  • メーカー:SSX
  • 包装:20mg
  • 価格: ¥23,000
  • 在庫:無(未発注)
  • 納期:10日程度 

説明文 ※分析データ付き。
CAS No:18916-17-1
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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Neohesperidin

文献数:0


  • 商品コード:1132S
  • メーカー:SSX
  • 包装:10mg
  • 価格: ¥23,000
  • 在庫:無(未発注)
  • 納期:10日程度 

説明文 ※分析データ付き。M.W.:610.57,化学式:C28H34O15,純度:with HPLC : Assay (HPLC) ≥99% ※分析データ付き
CAS No:13241-33-3
別名:Hesperetin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ

製品記事 Neohesperidin=Hesperetin-7-O-neohesperidoside | 13241-33-3
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Neohesperidin dihydrochalcone

文献数:0


変更先製品
  • 商品コード:1384S
  • メーカー:SSX
  • 包装:20mg
  • 本製品は製品内容等が変更されました 変更先製品

説明文 CAS No:20702-77-6
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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hesperetin-dihydrochalcone

文献数:0


  • 商品コード:1381S
  • メーカー:SSX
  • 包装:10mg
  • 価格: ¥32,000
  • 在庫:無(未発注)
  • 納期:10日程度 

説明文 ※分析データ付き。
CAS No:35400-60-3
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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hesperetion-dihydrochalcone-4-o-glucoside

文献数:0


  • 商品コード:1382S
  • メーカー:SSX
  • 包装:10mg
  • 価格: ¥41,000
  • 在庫:無(未発注)
  • 納期:10日程度 

説明文 ※分析データ付き。
CAS No:21940-36-3
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

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Phloretin

文献数:0


変更先製品
  • 商品コード:1360S
  • メーカー:SSX
  • 包装:20mg
  • 本製品は製品内容等が変更されました 変更先製品

説明文 CAS No:60-82-2
法規制等
保存条件 法規備考
掲載カタログ

製品記事 Phloretin=2',4,4',6'-Tetrahydroxydihydrochalcone | 60-82-2
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Trilobatin <Phloretin-4'-O-glucoside>

文献数:0


  • 商品コード:1314S
  • メーカー:SSX
  • 包装:10mg
  • 価格: ¥34,000
  • 在庫:無(未発注)
  • 納期:10日程度 

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Assay (HPLC) ≥99%,化学式:C21H24O10,M.W.:436.42
CAS No:4192-90-9
別名:Phloretin-4'-O-glucoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ

製品記事 Trilobatin=Phloretin-4'-O-glucoside | 4192-90-9
アントシアニン/フラボノイド/サポニン
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お問い合わせ先(テクニカルサポート 試薬担当)

reagent@funakoshi.co.jp

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