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Sweet Polyphenols with Dihydrochalcone ジヒドロカルコンを含む甘味ポリフェノール

掲載日情報:2020/06/12 現在Webページ番号:67929

Extrasynthese社のジヒドロカルコンを含む甘味ポリフェノール関連製品をご紹介致します。
柑橘類やリンゴなどに含まれるフラボノイド、およびそれらを加工した各種人工甘味物質は、Flavor & Extract Manufacturers Association(FEMA, 米国食品香料製造業者協会)、やThe Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA, FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)に登録されている物質の標準品として認定されています。
商品コードの末尾にSが付く製品は、Greenラベルと呼ばれる高純度品です。すべてのGreenラベル製品には、各種クロマトグラムなどの分析データが添付されています。
本製品は研究用です。研究用以外には使用できません。

オレンジ

苦味フラボノイドから得られた甘味物質

Neohesperidin(ネオヘスペリジン、#1384S)やNaringin(ナリンジン、あるいはナリンギン、#1129S)は、柑橘類に含まれるフラボノイドで苦味を持ちます。カリフォルニア州パサデナに存在したThe Fruit and Vegetable Chemistry Laboratory(米国農務省果実野菜化学研究所)のDr. HorowitzとDr. Gentiliは、1960年台後半にNeohesperidinがアルカリ処理によって甘味物質Neohesperidin dihydrochalcone(#1384S)となることを発見し報告しました1。これ以降、苦味フラボノイド由来のdihydrochalconeを含む甘味物質が多く作られています2, 3

参考文献:

  • Horowitz R.M. and Gentili B., J. Agric. Food Chem., 17(4), 696~700 (1969).
  • Borrego F. and Montijabo H, Neohesperidine Dihydrochalcone: from Alternative Sweetners. 3rd ed., Marcel Dekker, NY (Lyn O’Brien Nabors ed.), 87~104 (2001).
  • DuBois G.E. and Prakash I, Annu. Rev. Food Sci. Technol., 3, 353~380 (2012). (Review)


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Neohesperidin dihydrochalconeの生成

構造式

Neohesperidin(#1384S)をアルカリ処理することで、ジヒドロカルコン(上図の赤色部分)を分子内に含む甘味物質Neohesperidin dihydrochalcone(#1384S)が作られる。

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製品ラインナップ

商品コードをクリックすると各製品の価格表をご覧いただけます。

品名 別名 CAS番号 FEMA ID JECFA ID 商品コード
Hesperetin dihydrochalcone 35400-60-3 1381S
Hesperetin dihydrochalcone-4'-O-glucoside 21940-36-3 1382S
Naringin Naringenin-7-O-neohesperidoside 10236-47-2 1129S
Naringin dihydrochalcone 18916-17-1 4495 2208 1383S
Neohesperidin Hesperetin-7-O-neohesperidoside 13241-33-3 1132S
Neohesperidin dihydrochalcone 20702-77-6 3811 1384S
Phloretin 2',4,4',6'-Tetrahydroxydihydrochalcone 60-82-2 4390 2022 1360S
Trilobatin Phloretin-4'-O-glucoside 4192-90-9 4674 2171 1314S

いくつかの製品は、下記のアメリカの専門団体の識別番号を持ちます。
FEMA: Flavor & Extract Manufacturers Association(米国食品香料製造業者協会)、JECFA: The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)

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価格

[在庫・価格 :2024年05月22日 13時15分現在]

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詳細 商品名
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  • 法規制等
納期 文献数
hesperetin-dihydrochalcone
2週間程度 ※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。 0
説明文
※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₁₆H₁₆O₆,M.W.:304.30
CAS No:35400-60-3
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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2週間程度 ※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。 0
説明文
※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₂₂H₂₆O₁₁,M.W.:466.44
CAS No:21940-36-3
法規制等
保存条件 4℃ 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Naringin
2週間程度 ※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。 0
説明文
※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%,化学式:C₂₇H₃₂O₁₄,M.W.:580.55
CAS No:10236-47-2
別名:Naringenin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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naringin-dihydrochalcone
2週間程度 ※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。 0
説明文
※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₂₇H₃₄O₁₄,M.W.:582.56
CAS No:18916-17-1
別名:Phloretin-4'-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Neohesperidin
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説明文
※分析データ付き。 ※分析データ付き。M.W.:610.57,化学式:C₂₈H₃₄O₁₅,純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%
CAS No:13241-33-3
別名:Hesperetin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Neohesperidin dihydrochalcone
2週間程度 ※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。 0
説明文
純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₂₈H₃₆O₁₅,M.W.:612.59
CAS No:20702-77-6
別名:Hesperetin dihydrochalcone-4'-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃ 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Phloretin
2週間程度 ※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。 0
説明文
純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%,化学式:C₁₅H₁₄O₅,M.W.:274.27
CAS No:60-82-2
別名:2',4,4',6'-Tetrahydroxydihydrochalcone,Dihydronaringenin
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Trilobatin <Phloretin-4'-O-glucoside>
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説明文
※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%,化学式:C₂₁H₂₄O₁₀,M.W.:436.42
CAS No:4192-90-9
別名:Phloretin-4'-O-glucoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
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[在庫・価格 :2024年05月22日 13時15分現在]

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hesperetin-dihydrochalcone

文献数: 0

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₁₆H₁₆O₆,M.W.:304.30
CAS No:35400-60-3
法規制等
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hesperetion-dihydrochalcone-4-o-glucoside

文献数: 0

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₂₂H₂₆O₁₁,M.W.:466.44
CAS No:21940-36-3
法規制等
保存条件 4℃ 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Naringin

文献数: 0

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%,化学式:C₂₇H₃₂O₁₄,M.W.:580.55
CAS No:10236-47-2
別名:Naringenin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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naringin-dihydrochalcone

文献数: 0

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₂₇H₃₄O₁₄,M.W.:582.56
CAS No:18916-17-1
別名:Phloretin-4'-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Neohesperidin

文献数: 0

説明文 ※分析データ付き。 ※分析データ付き。M.W.:610.57,化学式:C₂₈H₃₄O₁₅,純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%
CAS No:13241-33-3
別名:Hesperetin-7-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

製品記事 Neohesperidin=Hesperetin-7-O-neohesperidoside | 13241-33-3
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Neohesperidin dihydrochalcone

文献数: 0

説明文 純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥98%,化学式:C₂₈H₃₆O₁₅,M.W.:612.59
CAS No:20702-77-6
別名:Hesperetin dihydrochalcone-4'-O-neohesperidoside
法規制等
保存条件 4℃ 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Phloretin

文献数: 0

説明文 純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%,化学式:C₁₅H₁₄O₅,M.W.:274.27
CAS No:60-82-2
別名:2',4,4',6'-Tetrahydroxydihydrochalcone,Dihydronaringenin
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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Trilobatin <Phloretin-4'-O-glucoside>

文献数: 0

説明文 ※分析データ付き。純度:with HPLC : Purity (HPLC) ≥99%,化学式:C₂₁H₂₄O₁₀,M.W.:436.42
CAS No:4192-90-9
別名:Phloretin-4'-O-glucoside
法規制等
保存条件 4℃,暗所保存,乾燥状態(デシケータ内)で保存 法規備考
掲載カタログ ニュース2020年8月15日号 p.25

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お問い合わせ先

(テクニカルサポート 試薬担当)

reagent@funakoshi.co.jp

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