コーヒー・クロロゲン酸類 Coffee, Chlorogenic Acid / Isomers
掲載日情報：2020/06/12 現在Webページ番号：64554
ナガラサイエンス /
長良サイエンス（株）
[メーカー略称：NGR]
コーヒー・クロロゲン酸類をご紹介します。
※本製品は研究用です。臨床用途・食品用途には使用できません。
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コーヒーとクロロゲン酸
生コーヒー豆には、ポリフェノールの1種であるクロロゲン酸（chlorogenic acid）類が、合わせて10％程度含まれており、興奮作用を示すカフェインよりも多いことが報告されています。このクロロゲン酸類は、キナ酸（quinic acid）と、カフェ酸（caffeic acid）あるいはフェルラ酸（ferulic acid）などの桂皮酸誘導体とのエステルで、それぞれカフェオイルキナ酸（caffeoylquinic acid：CQA）あるいはフェルロイルキナ酸（feruloylqunic acid：FQA）と略し、エステル結合部位により数種類の異性体が存在します。コーヒーを飲用するときには、生豆を焙煎し粉に挽きますが、焙煎の度合いによってクロロゲン酸量は変化し、CQAは浅煎りで増加するケースも報告されています。更に、クロロゲン酸はポリフェノールの抗酸化作用の他、生体に様々な作用を示すことが明らかになっています。
文献
- Farah A. et al., J. Agric. Food Chem., 53 (5), 1505-1513 (2005).
- Fujioka K. & Shibamoto T., Food Chemistry, 106 (1), 217-221 (2008).
- Hecimovi? I. et al., Food Chemistry, 129 (3), 991-1000 (2011).
- Wu C. et al., PLoS One, 9 (9): e95452 (2014).
様々なクロロゲン酸異性体の構造式
※クロロゲン酸類の名称は、IUPACに依ります。
文献
- Miura M. et al., Biosci. Biotech. Biochem., 59 (10), 1887～1890 (1995).
- Seruga M. and Tomac I., Int. J. Electrochem. Sci., 9, 6134～6154 (2014).
- Kuhnert N. et al., Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods (CRC Press), 461～510 (2012).
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Coffee, Chlorogenic Acid(コーヒークロロゲン酸) / Isomersの価格
[在庫・価格 ：2025年04月29日 20時55分現在]
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3-O-Caffeoylquinic acid <Neochlorogenic acid> |
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4-O-Caffeoylquinic acid |
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Chlorogenic acid <5-O-Caffeoylquinic acid> |
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3-O-Feruloylquinic acid |
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4-O-Feruloylquinic acid |
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5-O-Feruloylquinic acid |
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[在庫・価格 ：2025年04月29日 20時55分現在]
3-O-Caffeoylquinic acid <Neochlorogenic acid>
文献数： 0
- 商品コード：NS430102
- メーカー：NGR
- 包装：5mg
- 価格：¥30,000
- 在庫：無(未発注)
- 納期：1週間程度 ※※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。
- 法規制等：
| 説明文 | クロロゲン酸（Chlorogenic acid）の異性体。C16H18O9，M.W.：354.31, 純度：≧98%。 CAS No：342811-68-1, 906-33-2 |
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| 法規制等 | |||
| 保存条件 | -20℃,暗所保存 | 法規備考 | |
| 掲載カタログ |
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4-O-Caffeoylquinic acid
文献数： 0
- 商品コード：NS430202
- メーカー：NGR
- 包装：5mg
- 価格：¥30,000
- 在庫：無(未発注)
- 納期：1週間程度 ※※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。
- 法規制等：
| 説明文 | クロロゲン酸（Chlorogenic acid）の異性体。C16H18O9，M.W.：354.31, 純度：≧98%。 CAS No：905-99-7, 87099-73-8 |
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| 法規制等 | |||
| 保存条件 | -20℃,暗所保存 | 法規備考 | |
| 掲載カタログ |
ニュース2020年2月1日号 p.20
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Chlorogenic acid <5-O-Caffeoylquinic acid>
文献数： 0
- 商品コード：NS430302
- メーカー：NGR
- 包装：10mg
- 価格：¥24,000
- 在庫：無(未発注)
- 納期：1週間程度 ※※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。
- 法規制等：
| 説明文 | コーヒー豆などに含まれるポリフェノールの1種。C16H18O9，M.W.：354.31, 純度：≧99%。 CAS No：327-97-9, 202650-88-2 |
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| 法規制等 | |||
| 保存条件 | -20℃,暗所保存 | 法規備考 | |
| 掲載カタログ |
ニュース2020年2月1日号 p.20
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3-O-Feruloylquinic acid
文献数： 0
- 商品コード：NS430401
- メーカー：NGR
- 包装：1mg
- 価格：¥45,000
- 在庫：無(未発注)
- 納期：1週間程度 ※※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。
- 法規制等：
| 説明文 | クロロゲン酸（Chlorogenic acid）の異性体。C17H20O9，M.W.：368.34, 純度：≧98%。 CAS No：40242-06-6, 87099-72-7 |
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| 法規制等 | |||
| 保存条件 | -20℃,暗所保存 | 法規備考 | |
| 掲載カタログ |
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4-O-Feruloylquinic acid
文献数： 0
- 商品コード：NS430501
- メーカー：NGR
- 包装：1mg
- 価格：¥45,000
- 在庫：無(未発注)
- 納期：1週間程度 ※※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。
- 法規制等：
| 説明文 | クロロゲン酸（Chlorogenic acid）の異性体。C17H20O9，M.W.：368.34, 純度：≧98%。 CAS No：2613-86-7, 96646-16-1 |
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| 法規制等 | |||
| 保存条件 | -20℃,暗所保存 | 法規備考 | |
| 掲載カタログ |
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5-O-Feruloylquinic acid
文献数： 0
- 商品コード：NS430602
- メーカー：NGR
- 包装：5mg
- 価格：¥30,000
- 在庫：無(未発注)
- 納期：1週間程度 ※※ 表示されている納期は弊社に在庫がなく、取り寄せた場合の目安納期となります。
- 法規制等：
| 説明文 | クロロゲン酸（Chlorogenic acid）の異性体。C17H20O9，M.W.：368.34, 純度：≧98%。 CAS No：53905-80-9, 62929-69-5 |
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| 法規制等 | |||
| 保存条件 | -20℃,暗所保存 | 法規備考 | |
| 掲載カタログ |
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